Calories Oeuf au plat, sans matière grasse : 157 kcal pour 100 g
Oeuf au plat, sans matière grasse — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g d'oeuf au plat, sans matière grasse apportent 157 kcal et 14,6 g de protéines, soit environ 94 kcal par œuf moyen de 60 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Oeuf au plat, sans matière grasse en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Oeuf au plat, sans matière grasse : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par œuf moyen (60 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal | 94 kcal |
| Protéines | 14,6 g | 8,8 g |
| Glucides | 1,4 g | 0,8 g |
| Lipides | 10,4 g | 6,2 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 22505, catégorie « Oeufs et dérivés ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Oeuf au plat, sans matière grasse : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 1,4 µg pour 100 g, soit 56 % de la valeur de référence
- Sélénium : 26 µg pour 100 g, soit 47 % de la valeur de référence
- Vitamine D : 2,3 µg pour 100 g, soit 46 % de la valeur de référence
- Vitamine B9 (folates) : 73 µg pour 100 g, soit 37 % de la valeur de référence
- Vitamine B2 : 0,41 mg pour 100 g, soit 29 % de la valeur de référence
- Phosphore : 204 mg pour 100 g, soit 29 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par œuf moyen (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 53 mg | 32 mg | 7 % |
| Fer | 2,0 mg | 1,2 mg | 14 % |
| Magnésium | 14 mg | 8 mg | 4 % |
| Phosphore | 204 mg | 122 mg | 29 % |
| Potassium | 155 mg | 93 mg | 8 % |
| Zinc | 1,4 mg | 0,8 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 0,04 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 26 µg | 16 µg | 47 % |
| Iode | 40 µg | 24 µg | 27 % |
| Sodium | 167 mg | 100 mg | |
| Sel | 0,42 g | 0,25 g | 7 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par œuf moyen (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 112 µg | 67 µg | 14 % |
| Bêta-carotène | < 30,0 µg | < 30,0 µg | |
| Vitamine D | 2,3 µg | 1,4 µg | 46 % |
| Vitamine C | < 2,0 mg | < 2,0 mg | |
| Vitamine B1 | 0,06 mg | 0,04 mg | 5 % |
| Vitamine B2 | 0,41 mg | 0,25 mg | 29 % |
| Vitamine B3 | < 0,2 mg | < 0,2 mg | |
| Vitamine B5 | 1,4 mg | 0,8 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 0,05 mg | 6 % |
| Vitamine B9 (folates) | 73 µg | 44 µg | 37 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 0,8 µg | 56 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par œuf moyen (60 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,0 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,4 g | 0,2 g | 0 % |
| Amidon | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras saturés | 3,3 g | 2,0 g | 16 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,4 g | 2,7 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,0 g | 1,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,10 g | 0,06 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,09 g | 0,05 g | |
| Cholestérol | 495 mg | 297 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 157 kcal de 100 g d'oeuf au plat, sans matière grasse, l'énergie provient à 37 % des protéines, 4 % des glucides et 59 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 14,6 g | 58 kcal | 37 % |
| Glucides | 1,4 g | 6 kcal | 4 % |
| Lipides | 10,4 g | 94 kcal | 59 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g d'oeuf au plat, sans matière grasse | 79 kcal | 7,3 g |
| 100 g d'oeuf au plat, sans matière grasse | 157 kcal | 14,6 g |
| 150 g d'oeuf au plat, sans matière grasse | 236 kcal | 21,9 g |
| 200 g d'oeuf au plat, sans matière grasse | 314 kcal | 29,2 g |
| 250 g d'oeuf au plat, sans matière grasse | 393 kcal | 36,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
157 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g d'oeuf au plat, sans matière grasse. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g d'oeuf au plat, sans matière grasse équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Œuf | 112 g |
| Omelette | 80 g |
| Œuf dur | 117 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d'oeuf au plat, sans matière grasse ?
100 g d'oeuf au plat, sans matière grasse apportent 157 kcal, soit 14,6 g de protéines, 1,4 g de glucides et 10,4 g de lipides.
Oeuf au plat, sans matière grasse : combien de protéines ?
14,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 8,8 g par œuf moyen de 60 g.
Oeuf au plat, sans matière grasse : combien de calories par portion ?
Portion de référence : œuf moyen de 60 g, soit environ 94 kcal.
Oeuf au plat, sans matière grasse : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 157 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Oeuf au plat, sans matière grasse : est-ce riche en protéines ?
Oui. Les protéines apportent 37 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % qui autorise la mention « riche en protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 9,3 g de protéines pour 100 kcal.
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