Calories pain de campagne : 253 kcal pour 100 g
Mie dense, croûte épaisse et petit goût acidulé : le pain de campagne apporte 253 kcal pour 100 g. Une tranche classique de 40 g compte 101 kcal, et une tranche épaisse coupée dans une grosse boule peut facilement en peser le double.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 tranche (40 g) = 101 kcal. Pour 100 g : 253 kcal, 7,5 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 fine tranche | 25 g | 63 kcal | 1,9 g |
| 1 tranche | 40 g | 101 kcal | 3,0 g |
| 1 tranche épaisse de boule | 60 g | 152 kcal | 4,5 g |
| 1 quart de baguette de campagne | 65 g | 164 kcal | 4,9 g |
| 1 belle tartine | 80 g | 202 kcal | 6,0 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Pain de campagne en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
Pain de campagne dans un repas ? Décris ton assiette entière, TraKcal calcule le total.
Pain de campagne : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par tranche (40 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 253 kcal | 101 kcal |
| Protéines | 7,5 g | 3,0 g |
| Glucides | 50,0 g | 20,0 g |
| Lipides | 1,3 g | 0,5 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 7100, catégorie « Pains ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pain de campagne : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 0,82 mg pour 100 g, soit 41 % de la valeur de référence
- Phosphore : 120 mg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
- Vitamine B9 (folates) : 30 µg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence · 51e du classement
- Cuivre : 0,15 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par tranche (40 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 23 mg | 9 mg | 3 % |
| Fer | 1,5 mg | 0,6 mg | 11 % |
| Magnésium | 33 mg | 13 mg | 9 % |
| Phosphore | 120 mg | 48 mg | 17 % |
| Potassium | 190 mg | 76 mg | 10 % |
| Zinc | 0,9 mg | 0,4 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 0,06 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,82 mg | 0,33 mg | 41 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 474 mg | 190 mg | |
| Sel | 1,18 g | 0,47 g | 20 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par tranche (40 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg | |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,8 µg | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | 0,10 mg | 0,04 mg | 9 % |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 0,02 mg | 4 % |
| Vitamine B9 (folates) | 30 µg | 12 µg | 15 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par tranche (40 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 4,3 g | 1,7 g | |
| Sucres | 2,5 g | 1,0 g | 3 % |
| Amidon | 40,4 g | 16,2 g | |
| Acides gras saturés | 0,4 g | 0,2 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,04 g | 0,02 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une tranche de pain de campagne ?
Avec une boule, l’épaisseur de la tranche change tout : la même miche donne des tranches de 25 g ou de 80 g selon le couteau. Si tu suis tes apports, pèse une ou deux fois tes tranches habituelles, puis fie-toi à l’œil :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pain, baguette ou boule, de campagne | 1 fine tranche (25 g) | 63 kcal | 1,9 g |
| Pain, baguette ou boule, de campagne | 1 tranche classique (40 g) | 101 kcal | 3,0 g |
| Pain, baguette ou boule, de campagne | 1 tranche épaisse de boule (60 g) | 152 kcal | 4,5 g |
| Pain, baguette ou boule, de campagne | 1 belle tartine (80 g) | 202 kcal | 6,0 g |
Pain de campagne ou baguette blanche ?
| Pour 100 g | Pain, baguette ou boule, de campagne | Pain, baguette, courante |
|---|---|---|
| Calories | 253 kcal | 287 kcal |
| Protéines | 7,5 g | 8,3 g |
| Glucides | 50,0 g | 58,3 g |
| Lipides | 1,3 g | 1,4 g |
À poids égal, le pain de campagne est un peu moins calorique que la baguette blanche : sa mie, plus humide et plus serrée, contient en général davantage d’eau. L’écart reste modeste à l’échelle d’une tartine. Son vrai avantage est ailleurs : il tient mieux au corps, et comme il est plus dense, on en mange souvent moins qu’un morceau de baguette arraché au fil du repas.
La tartine du matin : ce qui pèse vraiment
Le pain n’est souvent pas le plus gros poste. Une noisette de beurre bien étalée (10 g) ajoute 75 kcal, une cuillère de confiture (20 g) 49 kcal. Voici un petit-déjeuner simple, avec une source de protéines pour tenir jusqu’à midi :
| Tartines de campagne du matin | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pain, baguette ou boule, de campagne | 1 grande tranche de pain de campagne | 152 kcal | 4,5 g |
| Beurre | 1 noisette de beurre | 75 kcal | 0,1 g |
| Confiture | 1 cuillère de confiture | 49 kcal | 0,1 g |
| Fromage blanc | 1 bol de fromage blanc | 76 kcal | 7,3 g |
| Total | 352 kcal | 12,0 g |
Grillé, le pain ne perd pas de calories : il perd de l’eau. Une tranche grillée pèse donc un peu moins pour la même valeur, pèse-la de préférence avant de la passer au grille-pain.
Le coach de TraKcal regarde ce qu'il te reste dans ta journée (calories et protéines) et propose un repas qui rentre dedans. Ta question est déjà prête : « Propose-moi un repas avec « pain de campagne » qui rentre dans mes calories du jour »
Demander au coachLe coach fait partie du Premium : 7 jours gratuits pour l'essayer, annulable en 1 clic.
Répartition des calories
Sur les 253 kcal de 100 g de pain de campagne, l'énergie provient à 12 % des protéines, 83 % des glucides et 5 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 7,5 g | 30 kcal | 12 % |
| Glucides | 50,0 g | 200 kcal | 83 % |
| Lipides | 1,3 g | 12 kcal | 5 % |
Pain de campagne : les variantes
Selon la forme ou la source, les valeurs changent un peu. Toutes pour 100 g :
| Aliment | Calories | Protéines | Source |
|---|---|---|---|
| Pain de campagne (cette fiche) | 253 kcal | 7,5 g | table Ciqual (ANSES) |
| Pain de campagne | 253 kcal | 7,5 g | table Ciqual (ANSES) |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pain de campagne | 127 kcal | 3,8 g |
| 100 g de pain de campagne | 253 kcal | 7,5 g |
| 150 g de pain de campagne | 380 kcal | 11,3 g |
| 200 g de pain de campagne | 506 kcal | 15,0 g |
| 250 g de pain de campagne | 633 kcal | 18,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
253 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pain de campagne. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pain de campagne équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Baguette | 88 g |
| Pain | 92 g |
| Pain de campagne | 100 g |
Bon à savoir
Il n’existe pas une seule recette de pain de campagne : selon les boulangers, il est fait au levain ou à la levure, souvent avec un peu de farine de seigle ou de farine moins blanche, ce qui lui donne sa couleur grise et son goût. Il se vend en boule, en bâtard ou en baguette, et parfois au poids, à la coupe.
Il se garde plusieurs jours, bien mieux qu’une baguette : enveloppe-le dans un torchon ou un sac en tissu, croûte vers le bas sur la planche, plutôt que dans un sac plastique qui ramollit la croûte. Pour ne jamais en jeter, tranche-le et congèle-le en sachet : les tranches passent directement du congélateur au grille-pain.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pain de campagne ?
100 g de pain de campagne apportent 253 kcal, soit 7,5 g de protéines, 50,0 g de glucides et 1,3 g de lipides.
Pain de campagne : combien de protéines ?
7,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 3,0 g pour 1 tranche (40 g) (environ 40 g).
Combien de calories dans 1 tranche (40 g) ?
1 tranche (40 g) (environ 40 g) apporte environ 101 kcal et 3,0 g de protéines.
Pain de campagne : est-ce que ça fait grossir ?
Non, pas plus qu’un autre pain : avec 253 kcal pour 100 g, une tranche de 40 g apporte 101 kcal, et il fait même partie des pains les moins caloriques au poids. Ce qui fait la différence, c’est l’épaisseur des tranches, leur nombre et ce qu’on met dessus : beurre, fromage, pâte à tartiner.
Combien de calories dans une tranche de pain de campagne ?
Une tranche classique de 40 g apporte 101 kcal. Une tranche épaisse de 60 g, environ 152 kcal.
Le pain de campagne est-il moins calorique que la baguette ?
Un peu : 253 kcal pour 100 g contre 287 kcal pour la baguette courante.
Combien de protéines dans le pain de campagne ?
7,5 g pour 100 g, soit environ 3,0 g pour une tranche de 40 g.
Le pain grillé est-il plus calorique ?
Non, le grillage enlève de l’eau, pas des calories : une tranche donne la même valeur avant et après le grille-pain.
Pain de campagne : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 12 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,0 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
Aliments proches
→ Tous les aliments · → Classements · → Calculateur de calories