Calories pain de seigle : 260 kcal pour 100 g
Fait d’un mélange de farine de seigle et de blé, le pain de seigle apporte 260 kcal pour 100 g. Une tranche de 40 g compte donc environ 104 kcal.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 tranche (40 g) = 104 kcal. Pour 100 g : 260 kcal, 8,3 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 tranche fine | 25 g | 65 kcal | 2,1 g |
| 1 tranche | 40 g | 104 kcal | 3,3 g |
| 1 grosse tranche | 60 g | 156 kcal | 5,0 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Pain de seigle en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Pain de seigle : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par tranche (40 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 260 kcal | 104 kcal |
| Protéines | 8,3 g | 3,3 g |
| Glucides | 51,5 g | 20,6 g |
| Lipides | 1,0 g | 0,4 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 7125, catégorie « Pains ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pain de seigle : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Manganèse : 0,74 mg pour 100 g, soit 37 % de la valeur de référence
- Phosphore : 110 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par tranche (40 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 33 mg | 13 mg | 4 % |
| Fer | 1,2 mg | 0,5 mg | 9 % |
| Magnésium | 27 mg | 11 mg | 7 % |
| Phosphore | 110 mg | 44 mg | 16 % |
| Potassium | 170 mg | 68 mg | 9 % |
| Zinc | 0,9 mg | 0,3 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 0,06 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,74 mg | 0,30 mg | 37 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 450 mg | 180 mg | |
| Sel | 1,13 g | 0,45 g | 19 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par tranche (40 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 0,5 µg | |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,8 µg | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | 0,11 mg | 0,04 mg | 10 % |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 | 0,3 mg | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par tranche (40 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 4,5 g | 1,8 g | |
| Sucres | 2,4 g | 1,0 g | 3 % |
| Amidon | 44,4 g | 17,8 g | |
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,1 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,03 g | 0,01 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de pain de seigle ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pain de seigle, et froment | 1 tranche fine (25 g) | 65 kcal | 2,1 g |
| Pain de seigle, et froment | 1 tranche (40 g) | 104 kcal | 3,3 g |
| Pain de seigle, et froment | 1 grosse tranche (60 g) | 156 kcal | 5,0 g |
Pain de seigle ou baguette ?
| Pour 100 g | Pain de seigle, et froment | Baguette |
|---|---|---|
| Calories | 260 kcal | 287 kcal |
| Protéines | 8,3 g | 8,3 g |
| Glucides | 51,5 g | 58,3 g |
| Lipides | 1,0 g | 1,4 g |
Le pain de seigle et la baguette ont des calories proches.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 260 kcal de 100 g de pain de seigle, l'énergie provient à 13 % des protéines, 83 % des glucides et 4 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 8,3 g | 33 kcal | 13 % |
| Glucides | 51,5 g | 206 kcal | 83 % |
| Lipides | 1,0 g | 9 kcal | 4 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pain de seigle | 130 kcal | 4,2 g |
| 100 g de pain de seigle | 260 kcal | 8,3 g |
| 150 g de pain de seigle | 390 kcal | 12,5 g |
| 200 g de pain de seigle | 520 kcal | 16,6 g |
| 250 g de pain de seigle | 650 kcal | 20,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
260 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pain de seigle. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pain de seigle équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Pain | 94 g |
| Baguette | 91 g |
| Pain de campagne | 103 g |
Bon à savoir
Le pain de seigle a une mie plus dense et un goût légèrement acide. Il accompagne traditionnellement les huîtres et les fruits de mer, avec du beurre demi-sel.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pain de seigle ?
100 g de pain de seigle apportent 260 kcal, soit 8,3 g de protéines, 51,5 g de glucides et 1,0 g de lipides.
Pain de seigle : combien de protéines ?
8,3 g de protéines pour 100 g, soit environ 3,3 g pour 1 tranche (40 g) (environ 40 g).
Combien de calories dans 1 tranche (40 g) ?
1 tranche (40 g) (environ 40 g) apporte environ 104 kcal et 3,3 g de protéines.
Pain de seigle : est-ce que ça fait grossir ?
Sa mie dense rassasie bien. Le beurre sur la tartine se note à part.
Combien de calories dans 1 tranche de pain de seigle ?
1 tranche (40 g) apporte environ 104 kcal (table Ciqual 2025).
Pain de seigle ou baguette ?
Les calories sont proches : 260 kcal pour 100 g contre 287 kcal pour la baguette.
Pain de seigle : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 13 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 3,2 g de protéines pour 100 kcal.
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