Calories Pain brioché ou viennois : 357 kcal pour 100 g
Pain brioché ou viennois — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Pain brioché ou viennois apportent 357 kcal et 8,2 g de protéines, soit environ 536 kcal par portion de 150 g.
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Valeurs nutritionnelles du Pain brioché ou viennois
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 357 kcal | 536 kcal |
| Protéines | 8,2 g | 12,3 g |
| Glucides | 49,5 g | 74,3 g |
| Lipides | 13,0 g | 19,5 g |
| Fibres | 2,9 g | 4,4 g |
| Potassium | 115 mg | 173 mg |
| Magnésium | 23 mg | 35 mg |
| Fer | 1,0 mg | 1,5 mg |
| Calcium | 28 mg | 42 mg |
| Sodium | 490 mg | 735 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 7225, catégorie « Viennoiseries et brioches ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 357 kcal de 100 g de Pain brioché ou viennois, l'énergie provient à 9 % des protéines, 57 % des glucides et 34 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 8,2 g | 33 kcal | 9 % |
| Glucides | 49,5 g | 198 kcal | 57 % |
| Lipides | 13,0 g | 117 kcal | 34 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Pain brioché ou viennois | 179 kcal | 4,1 g |
| 100 g de Pain brioché ou viennois | 357 kcal | 8,2 g |
| 150 g de Pain brioché ou viennois | 536 kcal | 12,3 g |
| 200 g de Pain brioché ou viennois | 714 kcal | 16,4 g |
| 250 g de Pain brioché ou viennois | 893 kcal | 20,5 g |
Index glycémique du Pain brioché ou viennois
L'index glycémique du Pain brioché ou viennois est de 75, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique élevé.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Équivalences caloriques
357 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Pain brioché ou viennois. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Pain brioché ou viennois équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Farine | 98 g |
| Avoine | 96 g |
| Flocons avoine | 96 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Pain brioché ou viennois ?
100 g de Pain brioché ou viennois apportent 357 kcal, soit 8,2 g de protéines, 49,5 g de glucides et 13,0 g de lipides.
Combien de protéines contient le Pain brioché ou viennois ?
Le Pain brioché ou viennois contient 8,2 g de protéines pour 100 g, soit environ 12.3 g pour une portion cuite (150 g).
Combien de calories dans une portion cuite (150 g) de Pain brioché ou viennois ?
Une portion cuite (150 g) de Pain brioché ou viennois représente environ 536 kcal.
Le Pain brioché ou viennois fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 357 kcal pour 100 g, le Pain brioché ou viennois s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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