Calories pomme de terre vapeur avec peau : 95 kcal pour 100 g
Cuite à la vapeur avec sa peau, la pomme de terre apporte 95 kcal pour 100 g. Une pomme de terre moyenne de 150 g compte donc environ 143 kcal.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 pomme de terre moyenne (150 g) = 143 kcal. Pour 100 g : 95 kcal, 2,1 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite | 100 g | 95 kcal | 2,1 g |
| 1 moyenne | 150 g | 143 kcal | 3,2 g |
| 1 grosse | 250 g | 238 kcal | 5,3 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Pomme de terre vapeur avec peau en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Pomme de terre vapeur avec peau : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 95 kcal | 190 kcal |
| Protéines | 2,1 g | 4,2 g |
| Glucides | 17,2 g | 34,4 g |
| Lipides | 1,6 g | 3,2 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 4048, catégorie « Pommes de terre et apparentés ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Pomme de terre vapeur avec peau : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Potassium : 457 mg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence · 37e du classement
- Vitamine B6 : 0,22 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 19 mg | 1 % |
| Fer | 0,4 mg | 0,9 mg | 3 % |
| Magnésium | 21 mg | 41 mg | 5 % |
| Phosphore | 47 mg | 94 mg | 7 % |
| Potassium | 457 mg | 914 mg | 23 % |
| Zinc | 0,3 mg | 0,5 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,10 mg | 0,19 mg | 10 % |
| Manganèse | 0,12 mg | 0,24 mg | 6 % |
| Sélénium | 8 µg | 16 µg | 15 % |
| Iode | 7 µg | 15 µg | 5 % |
| Sodium | 49 mg | 99 mg | |
| Sel | 0,12 g | 0,24 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 4 µg | 8 µg | |
| Vitamine K1 | 1 µg | 3 µg | 2 % |
| Vitamine C | 3,9 mg | 7,8 mg | 5 % |
| Vitamine B1 | 0,07 mg | 0,14 mg | 6 % |
| Vitamine B2 | 0,01 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B3 | 1,0 mg | 2,0 mg | 6 % |
| Vitamine B5 | 0,5 mg | 0,9 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 0,44 mg | 16 % |
| Vitamine B9 (folates) | 18 µg | 36 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,1 µg | 1 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,2 g | 4,3 g | |
| Sucres | 0,8 g | 1,7 g | 1 % |
| Amidon | 15,2 g | 30,4 g | |
| Acides gras saturés | 0,4 g | 0,9 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,2 g | 2,5 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,9 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,03 g | 0,05 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Pomme de terre, cuite (aliment moyen) ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de pomme de terre vapeur avec peau ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre avec peau, cuite à la vapeur | 1 petite (100 g) | 95 kcal | 2,1 g |
| Pomme de terre avec peau, cuite à la vapeur | 1 moyenne (150 g) | 143 kcal | 3,2 g |
| Pomme de terre avec peau, cuite à la vapeur | 1 grosse (250 g) | 238 kcal | 5,3 g |
Pomme de terre vapeur avec peau ou pates cuites ?
| Pour 100 g | Pomme de terre avec peau, cuite à la vapeur | Pates cuites |
|---|---|---|
| Calories | 95 kcal | 167 kcal |
| Protéines | 2,1 g | 6,1 g |
| Glucides | 17,2 g | 31,4 g |
| Lipides | 1,6 g | 1,1 g |
La pomme de terre vapeur est plus légère que les pates cuites, à poids égal.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 95 kcal de 100 g de pomme de terre vapeur avec peau, l'énergie provient à 9 % des protéines, 75 % des glucides et 16 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 2,1 g | 8 kcal | 9 % |
| Glucides | 17,2 g | 69 kcal | 75 % |
| Lipides | 1,6 g | 14 kcal | 16 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de pomme de terre vapeur avec peau | 48 kcal | 1,1 g |
| 100 g de pomme de terre vapeur avec peau | 95 kcal | 2,1 g |
| 150 g de pomme de terre vapeur avec peau | 143 kcal | 3,2 g |
| 200 g de pomme de terre vapeur avec peau | 190 kcal | 4,2 g |
| 250 g de pomme de terre vapeur avec peau | 238 kcal | 5,3 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
95 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de pomme de terre vapeur avec peau. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de pomme de terre vapeur avec peau équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Crabe | 91 g |
| Puree | 98 g |
| Petits pois | 117 g |
Bon à savoir
Cuire les pommes de terre avec leur peau garde leur forme et leur goût. Bien lavée, la peau se mange : elle apporte un peu de fibres.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pomme de terre vapeur avec peau ?
100 g de pomme de terre vapeur avec peau apportent 95 kcal, soit 2,1 g de protéines, 17,2 g de glucides et 1,6 g de lipides.
Pomme de terre vapeur avec peau : combien de protéines ?
2,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 3,2 g pour 1 pomme de terre moyenne (150 g) (environ 150 g).
Combien de calories dans 1 pomme de terre moyenne (150 g) ?
1 pomme de terre moyenne (150 g) (environ 150 g) apporte environ 143 kcal et 3,2 g de protéines.
Pomme de terre vapeur avec peau : est-ce que ça fait grossir ?
Nature, la pomme de terre est un féculent léger. Le beurre, la crème ou la friture changent tout : note-les à part.
Combien de calories dans une pomme de terre vapeur moyenne ?
1 pomme de terre moyenne (150 g) apporte environ 143 kcal (table Ciqual 2025).
Pomme de terre vapeur ou frites ?
La vapeur est bien plus légère : 95 kcal pour 100 g. La friture ajoute l’huile absorbée.
Pomme de terre vapeur avec peau : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 9 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,2 g de protéines pour 100 kcal.
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