Calories Riz complet, cuit : 156 kcal pour 100 g
Riz complet, cuit — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual (ANSES)
En bref : 100 g de Riz complet, cuit apportent 156 kcal et 3,5 g de protéines, soit environ 234 kcal par portion de 150 g.
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Valeurs nutritionnelles du Riz complet, cuit
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion cuite (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal | 234 kcal |
| Protéines | 3,5 g | 5,3 g |
| Glucides | 31,7 g | 47,6 g |
| Lipides | 1,1 g | 1,7 g |
| Fibres | 2,2 g | 3,3 g |
| Potassium | 79 mg | 119 mg |
| Magnésium | 44 mg | 66 mg |
| Fer | 0,5 mg | 0,8 mg |
| Calcium | 10 mg | 15 mg |
| Sodium | 5 mg | 8 mg |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 9103, catégorie « Riz et autres graines ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Répartition des calories
Sur les 156 kcal de 100 g de Riz complet, cuit, l'énergie provient à 9 % des protéines, 84 % des glucides et 7 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 3,5 g | 14 kcal | 9 % |
| Glucides | 31,7 g | 127 kcal | 84 % |
| Lipides | 1,1 g | 10 kcal | 7 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de Riz complet, cuit | 78 kcal | 1,8 g |
| 100 g de Riz complet, cuit | 156 kcal | 3,5 g |
| 150 g de Riz complet, cuit | 234 kcal | 5,3 g |
| 200 g de Riz complet, cuit | 312 kcal | 7,0 g |
| 250 g de Riz complet, cuit | 390 kcal | 8,8 g |
Index glycémique du Riz complet, cuit
L'index glycémique du Riz complet, cuit est de 68, ce qui le classe dans les aliments à index glycémique modéré.
| Classification | Valeur |
|---|---|
| Index glycémique bas | 55 et moins |
| Index glycémique modéré | 56 à 69 |
| Index glycémique élevé | 70 et plus |
L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie. Il varie selon la cuisson, la maturité et les autres aliments consommés au même repas.
Équivalences caloriques
156 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de Riz complet, cuit. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de Riz complet, cuit équivaut à | Quantité |
|---|---|
| Gnocchi | 104 g |
| Riz | 120 g |
| Riz basmati | 120 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de Riz complet, cuit ?
100 g de Riz complet, cuit apportent 156 kcal, soit 3,5 g de protéines, 31,7 g de glucides et 1,1 g de lipides.
Combien de protéines contient le Riz complet, cuit ?
Le Riz complet, cuit contient 3,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 5.3 g pour une portion cuite (150 g).
Combien de calories dans une portion cuite (150 g) de Riz complet, cuit ?
Une portion cuite (150 g) de Riz complet, cuit représente environ 234 kcal.
Le Riz complet, cuit fait-il grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. Avec 156 kcal pour 100 g, le Riz complet, cuit s'intègre facilement dans un objectif de perte de poids tant que le total journalier reste en déficit.
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