Calories Sauce à la crème : 78 kcal pour 100 g
Sauce à la crème — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de sauce à la crème apportent 78 kcal et 1,1 g de protéines, soit environ 12 kcal par cuillère à soupe de 15 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Sauce à la crème en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Sauce à la crème : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 78 kcal | 12 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 0,2 g |
| Glucides | 5,9 g | 0,9 g |
| Lipides | 5,6 g | 0,8 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 11159, catégorie « Sauces salées et condiments ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Sauce à la crème : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 21 mg | 3 mg | 3 % |
| Fer | 0,3 mg | 0,0 mg | 2 % |
| Magnésium | 5 mg | 1 mg | 1 % |
| Phosphore | 23 mg | 3 mg | 3 % |
| Potassium | 37 mg | 6 mg | 2 % |
| Zinc | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 0,00 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,04 mg | 0,01 mg | 2 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Iode | 9 µg | 1 µg | 6 % |
| Sodium | 551 mg | 83 mg | |
| Sel | 1,38 g | 0,21 g | 23 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 29 µg | 4 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 12 µg | 2 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,6 mg | 0,1 mg | 5 % |
| Vitamine C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 | 0,01 mg | 0,00 mg | 1 % |
| Vitamine B2 | 0,07 mg | 0,01 mg | 5 % |
| Vitamine B3 | 0,3 mg | 0,0 mg | 2 % |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 0,00 mg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 1 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 0,2 g | 0,0 g | |
| Sucres | 0,7 g | 0,1 g | 1 % |
| Amidon | 4,9 g | 0,7 g | |
| Acides gras saturés | 3,0 g | 0,5 g | 15 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,5 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 13 mg | 2 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 78 kcal de 100 g de sauce à la crème, l'énergie provient à 6 % des protéines, 30 % des glucides et 64 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,1 g | 4 kcal | 6 % |
| Glucides | 5,9 g | 24 kcal | 30 % |
| Lipides | 5,6 g | 50 kcal | 64 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de sauce à la crème | 39 kcal | 0,6 g |
| 100 g de sauce à la crème | 78 kcal | 1,1 g |
| 150 g de sauce à la crème | 117 kcal | 1,7 g |
| 200 g de sauce à la crème | 156 kcal | 2,2 g |
| 250 g de sauce à la crème | 195 kcal | 2,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
78 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de sauce à la crème. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de sauce à la crème équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Ketchup | 72 g |
| Confiture | 32 g |
| Miel | 24 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce à la crème ?
100 g de sauce à la crème apportent 78 kcal, soit 1,1 g de protéines, 5,9 g de glucides et 5,6 g de lipides.
Sauce à la crème : combien de protéines ?
1,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,2 g par cuillère à soupe de 15 g.
Sauce à la crème : combien de calories par portion ?
Portion de référence : cuillère à soupe de 15 g, soit environ 12 kcal.
Sauce à la crème : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 78 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Sauce à la crème : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 6 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 1,4 g de protéines pour 100 kcal.
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