Calories topinambour : 69 kcal pour 100 g
Le topinambour cuit apporte 69 kcal pour 100 g. Une portion de 200 g compte donc environ 138 kcal.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 portion (200 g) = 138 kcal. Pour 100 g : 69 kcal, 1,8 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 petite portion | 100 g | 69 kcal | 1,8 g |
| 1 portion | 200 g | 138 kcal | 3,6 g |
| 1 grosse portion | 300 g | 207 kcal | 5,4 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Topinambour en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Topinambour : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 69 kcal | 138 kcal |
| Protéines | 1,8 g | 3,6 g |
| Glucides | 14,4 g | 28,8 g |
| Lipides | 0,0 g | 0,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 20050, catégorie « Légumes ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Topinambour : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Potassium : 452 mg pour 100 g, soit 23 % de la valeur de référence · 38e du classement
- Vitamine B9 (folates) : 44 µg pour 100 g, soit 22 % de la valeur de référence · 40e du classement
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 33 mg | 66 mg | 4 % |
| Fer | 0,2 mg | 0,4 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 28 mg | 4 % |
| Phosphore | 64 mg | 128 mg | 9 % |
| Potassium | 452 mg | 904 mg | 23 % |
| Zinc | 0,3 mg | 0,7 mg | 3 % |
| Cuivre | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Manganèse | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Iode | < 10,0 µg | < 10,0 µg | |
| Sodium | 36 mg | 72 mg | |
| Sel | 0,09 g | 0,18 g | 2 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 50,0 µg | < 50,0 µg | |
| Vitamine D | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,2 mg | 6,4 mg | 4 % |
| Vitamine B1 | < 0,05 mg | < 0,05 mg | |
| Vitamine B2 | 0,03 mg | 0,06 mg | 2 % |
| Vitamine B3 | 0,1 mg | 0,1 mg | 0 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,8 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,08 mg | 3 % |
| Vitamine B9 (folates) | 44 µg | 89 µg | 22 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,2 g | 4,4 g | |
| Sucres | 1,7 g | 3,4 g | 2 % |
| Amidon | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Acides gras saturés | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,0 g | 0,0 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de topinambour ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Topinambour, cuit | 1 petite portion (100 g) | 69 kcal | 1,8 g |
| Topinambour, cuit | 1 portion (200 g) | 138 kcal | 3,6 g |
| Topinambour, cuit | 1 grosse portion (300 g) | 207 kcal | 5,4 g |
Topinambour ou Pomme de terre, cuite à l'eau ?
| Pour 100 g | Topinambour, cuit | Pomme de terre, cuite à l'eau |
|---|---|---|
| Calories | 69 kcal | 81 kcal |
| Protéines | 1,8 g | 1,8 g |
| Glucides | 14,4 g | 16,8 g |
| Lipides | 0,0 g | 0,3 g |
Le topinambour est un peu plus léger que la Pomme de terre, cuite à l'eau, à poids égal.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 200 g de topinambour » : TraKcal calcule les calories et les macros avec la table Ciqual 2025.
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Répartition des calories
Sur les 69 kcal de 100 g de topinambour, l'énergie provient à 11 % des protéines, 89 % des glucides et 0 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,8 g | 7 kcal | 11 % |
| Glucides | 14,4 g | 58 kcal | 89 % |
| Lipides | 0,0 g | 0 kcal | 0 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de topinambour | 35 kcal | 0,9 g |
| 100 g de topinambour | 69 kcal | 1,8 g |
| 150 g de topinambour | 104 kcal | 2,7 g |
| 200 g de topinambour | 138 kcal | 3,6 g |
| 250 g de topinambour | 173 kcal | 4,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
69 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de topinambour. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de topinambour équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Petit pois | 85 g |
| Poireau | 230 g |
| Mais | 65 g |
Bon à savoir
Le topinambour est un tubercule d’hiver au goût proche de l’artichaut. Il se cuisine comme la pomme de terre : à l’eau, en purée, rôti ou en velouté.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de topinambour ?
100 g de topinambour apportent 69 kcal, soit 1,8 g de protéines, 14,4 g de glucides et 0,0 g de lipides.
Topinambour : combien de protéines ?
1,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 3,6 g pour 1 portion (200 g) (environ 200 g).
Combien de calories dans 1 portion (200 g) ?
1 portion (200 g) (environ 200 g) apporte environ 138 kcal et 3,6 g de protéines.
Topinambour : est-ce que ça fait grossir ?
Il est riche en inuline, une fibre qui peut rendre la digestion plus difficile chez certaines personnes : commence par de petites portions.
Combien de calories dans 1 portion de topinambour ?
1 portion (200 g) apporte environ 138 kcal (table Ciqual 2025).
Topinambour ou pomme de terre ?
Le topinambour est un peu plus léger : 69 kcal pour 100 g cuit, contre 81 kcal pour la pomme de terre cuite à l’eau.
Topinambour : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 10 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 2,6 g de protéines pour 100 kcal.
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