Calories tarte flambée : 300 kcal pour 100 g
Pâte très fine, crème, oignons et lardons : la flammenkueche est une spécialité d’Alsace. La tarte flambée apporte 300 kcal pour 100 g, soit environ 600 kcal pour 1 part (200 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 part (200 g) = 600 kcal. Pour 100 g : 300 kcal, 8,8 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 part fine | 150 g | 450 kcal | 13,2 g |
| 1 part | 200 g | 600 kcal | 17,6 g |
| 1 tarte entière | 400 g | 1 200 kcal | 35,2 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Tarte flambée en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Tarte flambée : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (150 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 300 kcal | 450 kcal |
| Protéines | 8,8 g | 13,2 g |
| Glucides | 31,8 g | 47,7 g |
| Lipides | 14,8 g | 22,2 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25550, catégorie « Pizzas, crêpes et tartes salées ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Tarte flambée : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B12 : 0,4 µg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence
- Vitamine B1 : 0,19 mg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,21 mg pour 100 g, soit 15 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 52 mg | 78 mg | 7 % |
| Fer | 0,6 mg | 0,9 mg | 4 % |
| Magnésium | 19 mg | 29 mg | 5 % |
| Phosphore | 102 mg | 153 mg | 15 % |
| Potassium | 230 mg | 345 mg | 12 % |
| Zinc | 0,8 mg | 1,2 mg | 8 % |
| Cuivre | < 0,10 mg | < 0,10 mg | |
| Manganèse | 0,20 mg | 0,30 mg | 10 % |
| Sélénium | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Iode | 7 µg | 11 µg | 5 % |
| Sodium | 654 mg | 981 mg | |
| Sel | 1,64 g | 2,46 g | 27 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 40 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 8 µg | 12 µg | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 0,5 µg | |
| Vitamine C | 0,8 mg | 1,2 mg | 1 % |
| Vitamine B1 | 0,19 mg | 0,29 mg | 17 % |
| Vitamine B2 | 0,10 mg | 0,15 mg | 7 % |
| Vitamine B3 | 1,8 mg | 2,6 mg | 11 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 0,6 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 0,32 mg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 0,7 µg | 18 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par part (150 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,7 g | 2,6 g | |
| Sucres | 4,2 g | 6,2 g | 5 % |
| Amidon | 26,3 g | 39,5 g | |
| Acides gras saturés | 6,3 g | 9,4 g | 31 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,4 g | 8,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | 3,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,26 g | 0,39 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 14 mg | 21 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion de tarte flambée ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Flammenkueche ou Tarte flambée aux lardons | 1 part fine (150 g) | 450 kcal | 13,2 g |
| Flammenkueche ou Tarte flambée aux lardons | 1 part (200 g) | 600 kcal | 17,6 g |
| Flammenkueche ou Tarte flambée aux lardons | 1 tarte entière (400 g) | 1 200 kcal | 35,2 g |
Tarte flambée ou Pizza 4 fromages ?
| Pour 100 g | Flammenkueche ou Tarte flambée aux lardons | Pizza 4 fromages |
|---|---|---|
| Calories | 300 kcal | 269 kcal |
| Protéines | 8,8 g | 11,2 g |
| Glucides | 31,8 g | 30,5 g |
| Lipides | 14,8 g | 10,7 g |
À poids égal, la tarte flambée apporte à peu près autant de calories que la pizza 4 fromages.
Le noter dans TraKcal
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Répartition des calories
Sur les 300 kcal de 100 g de tarte flambée, l'énergie provient à 12 % des protéines, 43 % des glucides et 45 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 8,8 g | 35 kcal | 12 % |
| Glucides | 31,8 g | 127 kcal | 43 % |
| Lipides | 14,8 g | 133 kcal | 45 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de tarte flambée | 150 kcal | 4,4 g |
| 100 g de tarte flambée | 300 kcal | 8,8 g |
| 150 g de tarte flambée | 450 kcal | 13,2 g |
| 200 g de tarte flambée | 600 kcal | 17,6 g |
| 250 g de tarte flambée | 750 kcal | 22,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
300 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de tarte flambée. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de tarte flambée équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Cheeseburger | 113 g |
| Pizza | 128 g |
| Croque-monsieur | 119 g |
Bon à savoir
Une tarte entière pèse souvent autour de 400 g. Si tu la partages, note seulement ta part.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tarte flambée ?
100 g de tarte flambée apportent 300 kcal, soit 8,8 g de protéines, 31,8 g de glucides et 14,8 g de lipides.
Tarte flambée : combien de protéines ?
8,8 g de protéines pour 100 g, soit environ 17,6 g pour 1 part (200 g) (environ 200 g).
Combien de calories dans 1 part (200 g) ?
1 part (200 g) (environ 200 g) apporte environ 600 kcal et 17,6 g de protéines.
Tarte flambée : est-ce que ça fait grossir ?
Crème et lardons la rendent riche. Partagée avec une salade, la portion reste raisonnable.
Combien de calories dans 1 part (200 g) ?
Environ 600 kcal pour 1 part (200 g) (table Ciqual 2025).
Tarte flambée ou pizza ?
À poids égal, elles sont proches. Une part de 200 g de tarte flambée apporte environ 600 kcal (table Ciqual 2025).
Tarte flambée : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 12 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 2,9 g de protéines pour 100 kcal.
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