Calories salade : 14 kcal pour 100 g
Salade — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de salade apportent 14 kcal et 1,0 g de protéines, soit environ 28 kcal par portion de 200 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Salade en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Salade : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 14 kcal | 28 kcal |
| Protéines | 1,0 g | 2,0 g |
| Glucides | 1,5 g | 3,0 g |
| Lipides | 0,1 g | 0,2 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25604. Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Salade : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine B9 (folates) : 55 µg pour 100 g, soit 28 % de la valeur de référence
- Vitamine A : 167 µg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 35 mg | 71 mg | 4 % |
| Fer | 0,6 mg | 1,3 mg | 5 % |
| Magnésium | 15 mg | 31 mg | 4 % |
| Phosphore | 24 mg | 47 mg | 3 % |
| Potassium | 260 mg | 520 mg | 13 % |
| Zinc | 0,2 mg | 0,4 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 0,12 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,22 mg | 0,44 mg | 11 % |
| Sélénium | 3 µg | 6 µg | 6 % |
| Iode | < 5,0 µg | < 5,0 µg | |
| Sodium | 18 mg | 37 mg | |
| Sel | 0,05 g | 0,09 g | 1 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 167 µg | 334 µg | 21 % |
| Bêta-carotène | 2 000 µg | 4 000 µg | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 0,5 µg | |
| Vitamine E | 0,2 mg | 0,3 mg | 1 % |
| Vitamine C | 2,0 mg | 3,9 mg | 2 % |
| Vitamine B1 | 0,04 mg | 0,08 mg | 4 % |
| Vitamine B2 | < 0,04 mg | < 0,04 mg | |
| Vitamine B3 | 0,1 mg | 0,3 mg | 1 % |
| Vitamine B5 | < 0,2 mg | < 0,2 mg | |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 0,10 mg | 4 % |
| Vitamine B9 (folates) | 55 µg | 111 µg | 28 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (200 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,3 g | 2,6 g | |
| Sucres | 0,8 g | 1,7 g | 1 % |
| Amidon | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Acides gras saturés | 0,0 g | 0,1 g | 0 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,0 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,0 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,03 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,00 g | 0,00 g | |
| Cholestérol | < 0,5 mg | < 0,5 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES, valeurs de l'aliment « Salade verte, crue, sans assaisonnement ». % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 14 kcal de 100 g de salade, l'énergie provient à 37 % des protéines, 55 % des glucides et 8 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,0 g | 4 kcal | 37 % |
| Glucides | 1,5 g | 6 kcal | 55 % |
| Lipides | 0,1 g | 1 kcal | 8 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de salade | 7 kcal | 0,5 g |
| 100 g de salade | 14 kcal | 1,0 g |
| 150 g de salade | 21 kcal | 1,5 g |
| 200 g de salade | 28 kcal | 2,0 g |
| 250 g de salade | 35 kcal | 2,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
14 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de salade. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de salade équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Concombre | 82 g |
| Laitue | 93 g |
| Courgette | 70 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de salade ?
100 g de salade apportent 14 kcal, soit 1,0 g de protéines, 1,5 g de glucides et 0,1 g de lipides.
Salade : combien de protéines ?
1,0 g de protéines pour 100 g, soit environ 2,0 g par portion de 200 g.
Salade : combien de calories par portion ?
Portion de référence : portion de 200 g, soit environ 28 kcal.
Salade : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 14 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
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