Calories Sauce barbecue : 136 kcal pour 100 g
Sauce barbecue — valeurs nutritionnelles complètes pour 100 g et par portion, répartition des macronutriments et réponses aux questions les plus fréquentes.
Mis à jour en août 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 100 g de sauce barbecue apportent 136 kcal et 0,6 g de protéines, soit environ 20 kcal par cuillère à soupe de 15 g (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Sauce barbecue en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Sauce barbecue : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal | 20 kcal |
| Protéines | 0,6 g | 0,1 g |
| Glucides | 30,3 g | 4,5 g |
| Lipides | 0,6 g | 0,1 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 11100, catégorie « Sauces salées et condiments ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Sauce barbecue : vitamines et minéraux
Pour 100 g, aucune vitamine ni aucun minéral n'atteint 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte.
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 46 mg | 7 mg | 6 % |
| Fer | 0,9 mg | 0,1 mg | 7 % |
| Magnésium | 12 mg | 2 mg | 3 % |
| Phosphore | 15 mg | 2 mg | 2 % |
| Potassium | 220 mg | 33 mg | 11 % |
| Zinc | 0,1 mg | 0,0 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 0,01 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 0,02 mg | 8 % |
| Sélénium | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Iode | < 20,0 µg | < 20,0 µg | |
| Sodium | 706 mg | 106 mg | |
| Sel | 1,77 g | 0,27 g | 30 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 87 µg | 13 µg | |
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg | |
| Vitamine K1 | 2 µg | 0 µg | 2 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Vitamine B1 | < 0,02 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 | 0,5 mg | 0,1 mg | 3 % |
| Vitamine B5 | 0,1 mg | 0,0 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,01 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 1,2 g | 0,2 g | |
| Sucres | 27,5 g | 4,1 g | 31 % |
| Amidon | 2,7 g | 0,4 g | |
| Acides gras saturés | 0,1 g | 0,0 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | 0,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | 0,0 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,02 g | 0,00 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
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Répartition des calories
Sur les 136 kcal de 100 g de sauce barbecue, l'énergie provient à 2 % des protéines, 94 % des glucides et 4 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 0,6 g | 2 kcal | 2 % |
| Glucides | 30,3 g | 121 kcal | 94 % |
| Lipides | 0,6 g | 5 kcal | 4 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de sauce barbecue | 68 kcal | 0,3 g |
| 100 g de sauce barbecue | 136 kcal | 0,6 g |
| 150 g de sauce barbecue | 204 kcal | 0,9 g |
| 200 g de sauce barbecue | 272 kcal | 1,2 g |
| 250 g de sauce barbecue | 340 kcal | 1,5 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
136 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de sauce barbecue. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de sauce barbecue équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Ketchup | 126 g |
| Confiture | 56 g |
| Miel | 41 g |
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sauce barbecue ?
100 g de sauce barbecue apportent 136 kcal, soit 0,6 g de protéines, 30,3 g de glucides et 0,6 g de lipides.
Sauce barbecue : combien de protéines ?
0,6 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,1 g par cuillère à soupe de 15 g.
Sauce barbecue : combien de calories par portion ?
Portion de référence : cuillère à soupe de 15 g, soit environ 20 kcal.
Sauce barbecue : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir isolément : c'est le total calorique de la journée qui compte. À 136 kcal pour 100 g, tout dépend de la quantité consommée et du reste de la journée.
Sauce barbecue : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 2 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 0,4 g de protéines pour 100 kcal.
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