Calories olives vertes : 164 kcal pour 100 g
En saumure, nature ou farcies, les olives vertes sont un classique de l’apéritif. Les olives vertes apportent 164 kcal pour 100 g, soit environ 66 kcal pour 10 olives (40 g).
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 10 olives (40 g) = 66 kcal. Pour 100 g : 164 kcal, 1,1 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 5 olives | 20 g | 33 kcal | 0,2 g |
| 10 olives | 40 g | 66 kcal | 0,4 g |
| 1 bol d’apéritif | 80 g | 131 kcal | 0,9 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Olives vertes en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Olives vertes : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 164 kcal | 25 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 0,2 g |
| Glucides | 0,6 g | 0,1 g |
| Lipides | 16,6 g | 2,5 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 13033, catégorie « Sauces salées et condiments ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Olives vertes : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine K1 : 24 µg pour 100 g, soit 31 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 78 mg | 12 mg | 10 % |
| Fer | 0,3 mg | 0,0 mg | 2 % |
| Magnésium | 15 mg | 2 mg | 4 % |
| Phosphore | 7 mg | 1 mg | 1 % |
| Potassium | 27 mg | 4 mg | 1 % |
| Zinc | < 0,5 mg | < 0,5 mg | |
| Cuivre | 0,14 mg | 0,02 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,04 mg | 0,01 mg | 2 % |
| Sélénium | < 2,0 µg | < 2,0 µg | |
| Iode | < 2,5 µg | < 2,5 µg | |
| Sodium | 1 180 mg | 177 mg | |
| Sel | 2,94 g | 0,44 g | 49 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | < 30,0 µg | < 30,0 µg | |
| Vitamine D | < 0,3 µg | < 0,3 µg | |
| Vitamine K1 | 24 µg | 4 µg | 31 % |
| Vitamine C | 2,3 mg | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamine B1 | < 0,02 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B2 | < 0,02 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B3 | < 0,2 mg | < 0,2 mg | |
| Vitamine B5 | < 0,1 mg | < 0,1 mg | |
| Vitamine B6 | < 0,04 mg | < 0,04 mg | |
| Vitamine B9 (folates) | 1 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,0 µg | 0,0 µg | 0 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par cuillère à soupe (15 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 3,6 g | 0,5 g | |
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | < 0,4 g | < 0,4 g | |
| Acides gras saturés | 2,3 g | 0,3 g | 11 % |
| Acides gras mono-insaturés | 10,4 g | 1,6 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,17 g | 0,03 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,01 g | |
| Cholestérol | 1 mg | 0 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans une portion d’olives vertes ?
Les calories selon la portion, calculées avec la table Ciqual 2025 :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure | 5 olives (20 g) | 33 kcal | 0,2 g |
| Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure | 10 olives (40 g) | 66 kcal | 0,4 g |
| Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure | 1 bol d’apéritif (80 g) | 131 kcal | 0,9 g |
Olives vertes ou Cacahuète ou Arachide ?
| Pour 100 g | Olive verte, entière ou dénoyautée, en saumure | Cacahuète ou Arachide |
|---|---|---|
| Calories | 164 kcal | 623 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 22,8 g |
| Glucides | 0,6 g | 14,8 g |
| Lipides | 16,6 g | 49,1 g |
À poids égal, les olives vertes apportent nettement moins de calories que la cacahuète.
Le noter dans TraKcal
Écris simplement « 40 g d’olives vertes » : TraKcal calcule les calories et les macros avec la table Ciqual 2025.
Olives vertes : côté goût
Olives vertes fait partie des aliments amers.
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Répartition des calories
Sur les 164 kcal de 100 g d'olives vertes, l'énergie provient à 3 % des protéines, 2 % des glucides et 96 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 1,1 g | 4 kcal | 3 % |
| Glucides | 0,6 g | 2 kcal | 2 % |
| Lipides | 16,6 g | 149 kcal | 96 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g d'olives vertes | 82 kcal | 0,6 g |
| 100 g d'olives vertes | 164 kcal | 1,1 g |
| 150 g d'olives vertes | 246 kcal | 1,7 g |
| 200 g d'olives vertes | 328 kcal | 2,2 g |
| 250 g d'olives vertes | 410 kcal | 2,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
164 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g d'olives vertes. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g d'olives vertes équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Ketchup | 152 g |
| Confiture | 67 g |
| Miel | 50 g |
Bon à savoir
Le chiffre s’entend pour des olives égouttées. Une olive verte moyenne pèse environ 4 g avec son noyau.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d'olives vertes ?
100 g d'olives vertes apportent 164 kcal, soit 1,1 g de protéines, 0,6 g de glucides et 16,6 g de lipides.
Olives vertes : combien de protéines ?
1,1 g de protéines pour 100 g, soit environ 0,4 g pour 10 olives (40 g) (environ 40 g).
Combien de calories dans 10 olives (40 g) ?
10 olives (40 g) (environ 40 g) apporte environ 66 kcal et 0,4 g de protéines.
Olives vertes : est-ce que ça fait grossir ?
Elles contiennent de l’huile, mais un bol d’olives pèse peu par rapport aux chips ou aux cacahuètes.
Combien de calories dans 10 olives (40 g) ?
Environ 66 kcal pour 10 olives (40 g) (table Ciqual 2025).
Olives ou cacahuètes à l’apéritif ?
À poids égal, les olives vertes apportent nettement moins de calories : environ 164 kcal pour 100 g contre 623 kcal pour les cacahuètes (table Ciqual 2025).
Olives vertes : est-ce riche en protéines ?
Peu. Les protéines apportent 3 % de ses calories, sous le seuil de 12 % qui permet de parler de « source de protéines » dans l'Union européenne (règlement (CE) n° 1924/2006). Cela représente 0,7 g de protéines pour 100 kcal.
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