Calories sandwich au saumon fumé : 268 kcal pour 100 g
Le sandwich baguette au saumon fumé et au beurre apporte 268 kcal pour 100 g. Un sandwich d’une demi-baguette, autour de 250 g, compte 670 kcal et 28,8 g de protéines : un vrai repas de midi, qui doit sa note au pain bien plus qu’au saumon.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 sandwich demi-baguette (250 g) = 670 kcal. Pour 100 g : 268 kcal, 11,5 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1 tiers de sandwich | 80 g | 214 kcal | 9,2 g |
| 1 petit sandwich | 150 g | 402 kcal | 17,3 g |
| 1 sandwich demi-baguette | 250 g | 670 kcal | 28,8 g |
| 1 grand sandwich | 300 g | 804 kcal | 34,5 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Sandwich au saumon fumé en un coup d'œil
Poisson ou fruits de mer crus ou fumés : déconseillés pendant la grossesse et pour les personnes fragiles (listeria, parasites). Cuits à cœur, ils ne posent pas ce problème.
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Sandwich au saumon fumé : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 268 kcal | 670 kcal |
| Protéines | 11,5 g | 28,8 g |
| Glucides | 41,7 g | 104,3 g |
| Lipides | 5,6 g | 14,0 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25488, catégorie « Sandwichs ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Sandwich au saumon fumé : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine D : 2,3 µg pour 100 g, soit 46 % de la valeur de référence · 14e du classement
- Vitamine B12 : 0,9 µg pour 100 g, soit 36 % de la valeur de référence
- Sélénium : 11 µg pour 100 g, soit 20 % de la valeur de référence · 47e du classement
- Manganèse : 0,39 mg pour 100 g, soit 20 % de la valeur de référence
- Phosphore : 118 mg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence
- Vitamine B6 : 0,23 mg pour 100 g, soit 16 % de la valeur de référence
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 27 mg | 66 mg | 3 % |
| Fer | 0,9 mg | 2,3 mg | 7 % |
| Magnésium | 22 mg | 55 mg | 6 % |
| Phosphore | 118 mg | 295 mg | 17 % |
| Potassium | 178 mg | 445 mg | 9 % |
| Zinc | 0,6 mg | 1,5 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 0,38 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,39 mg | 0,98 mg | 20 % |
| Sélénium | 11 µg | 28 µg | 20 % |
| Iode | 22 µg | 56 µg | 15 % |
| Sodium | 742 mg | 1 855 mg | |
| Sel | 1,89 g | 4,73 g | 32 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 27 µg | 67 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 7 µg | 18 µg | |
| Vitamine D | 2,3 µg | 5,7 µg | 46 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 1,8 mg | 6 % |
| Vitamine C | 2,8 mg | 7,1 mg | 4 % |
| Vitamine B1 | 0,10 mg | 0,25 mg | 9 % |
| Vitamine B2 | 0,06 mg | 0,16 mg | 4 % |
| Vitamine B3 | 2,4 mg | 6,0 mg | 15 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 1,0 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 0,58 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 2,3 µg | 36 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,4 g | 6,0 g | |
| Sucres | 2,7 g | 6,8 g | 3 % |
| Amidon | 39,0 g | 97,5 g | |
| Acides gras saturés | 2,5 g | 6,2 g | 12 % |
| Acides gras mono-insaturés | 1,2 g | 3,0 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 2,9 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,42 g | 1,05 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,27 g | 0,68 g | |
| Cholestérol | 16 mg | 40 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien de calories dans un sandwich au saumon fumé ?
En boulangerie comme en grande surface, un sandwich baguette pèse le plus souvent entre 200 et 300 g. Quelques repères :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Sandwich baguette, saumon fumé, beurre | 1 tiers de sandwich (80 g) | 214 kcal | 9,2 g |
| Sandwich baguette, saumon fumé, beurre | 1 petit sandwich (150 g) | 402 kcal | 17,3 g |
| Sandwich baguette, saumon fumé, beurre | 1 sandwich demi-baguette (250 g) | 670 kcal | 28,8 g |
| Sandwich baguette, saumon fumé, beurre | 1 grand sandwich (300 g) | 804 kcal | 34,5 g |
Saumon fumé, jambon-beurre ou thon crudités ?
| Pour 100 g | Sandwich baguette, saumon fumé, beurre | Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre |
|---|---|---|
| Calories | 268 kcal | 298 kcal |
| Protéines | 11,5 g | 13,4 g |
| Glucides | 41,7 g | 30,2 g |
| Lipides | 5,6 g | 13,2 g |
Le saumon fumé se place dans la moyenne du rayon. Le jambon-emmental-beurre est plus riche à cause du fromage, et le thon-crudités-mayonnaise se situe entre les deux :
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Sandwich baguette, saumon fumé, beurre | Saumon fumé, beurre (250 g) | 670 kcal | 28,8 g |
| Sandwich baguette, thon, crudités (tomate, salade), mayonnaise | Thon, crudités, mayonnaise (250 g) | 688 kcal | 25,8 g |
| Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre | Jambon, emmental, beurre (250 g) | 745 kcal | 33,5 g |
La version maison
Fait toi-même, tu choisis la quantité de pain et de beurre. Un tiers de baguette suffit souvent, et des feuilles de salade ou du concombre ajoutent du croquant :
| Sandwich saumon fumé maison | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Pain, baguette, courante | 1/3 de baguette | 287 kcal | 8,3 g |
| Saumon fume | 2 tranches de saumon fumé | 74 kcal | 8,9 g |
| Beurre | 1 fine couche de beurre | 60 kcal | 0,0 g |
| Concombre | Rondelles de concombre | 7 kcal | 0,3 g |
| Salade verte, sans assaisonnement | Quelques feuilles de salade | 2 kcal | 0,2 g |
| Total | 430 kcal | 17,7 g |
Tu peux remplacer le beurre par du fromage frais ou un trait de citron et de l’aneth : le goût reste, avec moins de gras.
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Répartition des calories
Sur les 268 kcal de 100 g de sandwich au saumon fumé, l'énergie provient à 17 % des protéines, 63 % des glucides et 19 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 11,5 g | 46 kcal | 17 % |
| Glucides | 41,7 g | 167 kcal | 63 % |
| Lipides | 5,6 g | 50 kcal | 19 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de sandwich au saumon fumé | 134 kcal | 5,8 g |
| 100 g de sandwich au saumon fumé | 268 kcal | 11,5 g |
| 150 g de sandwich au saumon fumé | 402 kcal | 17,3 g |
| 200 g de sandwich au saumon fumé | 536 kcal | 23,0 g |
| 250 g de sandwich au saumon fumé | 670 kcal | 28,8 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
268 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de sandwich au saumon fumé. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de sandwich au saumon fumé équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Pizza | 115 g |
| Cheeseburger | 101 g |
| Croque-monsieur | 106 g |
Bon à savoir
Le saumon fumé est un poisson gras, riche en oméga-3, mais aussi très salé : le fumage commence par un salage. Le sandwich complet est donc assez salé, surtout avec du beurre demi-sel. Pense à boire de l’eau et à alléger le sel sur le reste de la journée.
Un sandwich au poisson fumé se garde au frais et se mange dans la journée : ne le laisse pas des heures dans un sac au soleil. Fait maison le matin, emballe-le dans du papier ou un torchon plutôt que dans un film, le pain reste plus croustillant. Pour la baguette, une tradition ou une baguette aux céréales a plus de goût et rassasie aussi bien.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sandwich au saumon fumé ?
100 g de sandwich au saumon fumé apportent 268 kcal, soit 11,5 g de protéines, 41,7 g de glucides et 5,6 g de lipides.
Sandwich au saumon fumé : combien de protéines ?
11,5 g de protéines pour 100 g, soit environ 28,8 g pour 1 sandwich demi-baguette (250 g) (environ 250 g).
Combien de calories dans 1 sandwich demi-baguette (250 g) ?
1 sandwich demi-baguette (250 g) (environ 250 g) apporte environ 670 kcal et 28,8 g de protéines.
Sandwich au saumon fumé : est-ce que ça fait grossir ?
Pas plus qu’un autre déjeuner : un sandwich de 250 g apporte 670 kcal et 28,8 g de protéines. C’est un repas complet, pas un en-cas. Ce qui alourdit la formule, ce sont la boisson sucrée, les chips et la pâtisserie qui l’accompagnent souvent.
Combien de calories dans un sandwich saumon fumé ?
Environ 670 kcal pour un sandwich demi-baguette de 250 g, et 402 kcal pour un petit sandwich de 150 g.
Saumon fumé ou jambon-beurre : quel sandwich est le plus léger ?
Le saumon fumé : 268 kcal pour 100 g, contre 298 kcal pour le jambon-emmental-beurre.
Combien de protéines dans un sandwich au saumon fumé ?
Environ 28,8 g pour un sandwich de 250 g.
Sandwich au saumon fumé : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 17 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 4,3 g de protéines pour 100 kcal.
Reprendre ces valeurs sur ton site ou ton blog
L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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