Calories sandwich poulet crudités : 263 kcal pour 100 g
Demi-baguette, poulet, tomate, salade et mayonnaise : le sandwich poulet crudités est l’un des plus vendus en boulangerie. Un sandwich classique de 250 g apporte environ 658 kcal et 26,0 g de protéines.
Mis à jour en octobre 2026 · Source : table Ciqual 2025 (ANSES)
En bref : 1 sandwich poulet crudités de boulangerie (environ 250 g) = 658 kcal. Pour 100 g : 263 kcal, 10,4 g de protéines (table Ciqual 2025 de l'ANSES).
Calories par unité
| Quantité | Poids | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| 1/2 sandwich | 125 g | 329 kcal | 13,0 g |
| 1 sandwich demi-baguette | 250 g | 658 kcal | 26,0 g |
| 1 grand sandwich | 320 g | 842 kcal | 33,3 g |
| 100 g de sandwich | 100 g | 263 kcal | 10,4 g |
Poids moyens observés ; pèse une fois ta portion habituelle pour gagner en précision.
Sandwich poulet crudités en un coup d'œil
Calculé depuis la table Ciqual 2025 (ANSES) · repère de 2 000 kcal : règlement européen 1169/2011.
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Sandwich poulet crudités : valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) |
|---|---|---|
| Énergie | 263 kcal | 658 kcal |
| Protéines | 10,4 g | 26,0 g |
| Glucides | 34,9 g | 87,3 g |
| Lipides | 8,5 g | 21,3 g |
Source : table Ciqual 2025, ANSES — aliment n° 25476, catégorie « Sandwichs ». Publiée sous Licence Ouverte Etalab 2.0.
Sandwich poulet crudités : vitamines et minéraux
Ce qui ressort pour 100 g (au moins 15 % de la valeur nutritionnelle de référence d'un adulte) :
- Vitamine E : 2,6 mg pour 100 g, soit 21 % de la valeur de référence · 25e du classement
- Manganèse : 0,35 mg pour 100 g, soit 18 % de la valeur de référence
- Sélénium : 9 µg pour 100 g, soit 17 % de la valeur de référence · 59e du classement
Voir le détail complet (vitamines, minéraux, lipides et sucres)
Minéraux
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Calcium | 27 mg | 69 mg | 3 % |
| Fer | 1,0 mg | 2,6 mg | 7 % |
| Magnésium | 20 mg | 51 mg | 5 % |
| Phosphore | 97 mg | 242 mg | 14 % |
| Potassium | 167 mg | 418 mg | 8 % |
| Zinc | 0,7 mg | 1,8 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 0,35 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,35 mg | 0,88 mg | 18 % |
| Sélénium | 9 µg | 23 µg | 17 % |
| Iode | 13 µg | 32 µg | 8 % |
| Sodium | 513 mg | 1 283 mg | |
| Sel | 1,30 g | 3,25 g | 22 % |
Vitamines
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 28 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 111 µg | 278 µg | |
| Vitamine D | 0,1 µg | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 2,6 mg | 6,4 mg | 21 % |
| Vitamine C | 3,6 mg | 9,0 mg | 5 % |
| Vitamine B1 | 0,07 mg | 0,18 mg | 6 % |
| Vitamine B2 | 0,07 mg | 0,17 mg | 5 % |
| Vitamine B3 | 1,9 mg | 4,6 mg | 12 % |
| Vitamine B5 | 0,4 mg | 1,0 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 0,38 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 0,2 µg | 3 % |
Fibres, sucres et graisses
| Nutriment | Pour 100 g | Par portion (250 g) | % VNR |
|---|---|---|---|
| Fibres | 2,2 g | 5,5 g | |
| Sucres | 2,7 g | 6,7 g | 3 % |
| Amidon | 32,1 g | 80,3 g | |
| Acides gras saturés | 1,9 g | 4,8 g | 10 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2,4 g | 6,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 3,8 g | 9,5 g | |
| Cholestérol | 23 mg | 58 mg |
Source : table Ciqual 2025 de l'ANSES. % VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence pour 100 g (règlement européen 1169/2011) ; pour le sel, les sucres et les acides gras saturés, part de l'apport de référence. « – » : non mesuré.
Combien pèse un sandwich poulet crudités ?
Un sandwich de boulangerie est fait sur une demi-baguette d’environ 125 g, garnie de 100 à 150 g de garniture (poulet, crudités, sauce) : il pèse en général entre 220 et 280 g. Les grands formats sur baguette viennoise ou pain spécial dépassent souvent 300 g, les sandwichs préemballés en triangle tournent plutôt autour de 130 à 150 g. Pèse ton sandwich une fois, ou regarde le poids sur l’étiquette : c’est l’information la plus utile pour un calcul juste.
D’où viennent les calories du sandwich ?
| Sandwich poulet crudités fait maison | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Baguette | 1/2 baguette | 359 kcal | 10,4 g |
| Blanc de poulet | 60 g de blanc de poulet | 85 kcal | 18,1 g |
| Mayonnaise | 1 c. à soupe de mayonnaise | 104 kcal | 0,2 g |
| Tomate | 3 rondelles de tomate | 8 kcal | 0,2 g |
| Salade | quelques feuilles de salade | 2 kcal | 0,2 g |
| Total | 558 kcal | 29,1 g |
Le pain représente à lui seul plus de la moitié du total. La mayonnaise arrive en deuxième position alors qu’elle ne pèse presque rien : une cuillère à soupe suffit à ajouter 104 kcal. Le poulet apporte l’essentiel des protéines pour assez peu de calories, et les crudités comptent à peine. Pour un sandwich plus léger mais tout aussi gourmand : remplace la moitié de la mayonnaise par de la moutarde ou du fromage blanc citronné, ou demande une version avec moins de sauce. Avec de la mayonnaise allégée, la cuillère passe à 45 kcal.
Poulet, thon, jambon : comparatif des sandwichs de boulangerie
| Aliment | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Sandwich baguette, poulet, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 1 sandwich (250 g) | 658 kcal | 26,0 g |
| Sandwich baguette, thon, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 1 sandwich (250 g) | 688 kcal | 25,8 g |
| Sandwich baguette, dinde, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 1 sandwich (250 g) | 643 kcal | 31,0 g |
| Sandwich baguette, jambon, oeuf dur, crudités (tomate, salade), beurre | 1 sandwich (250 g) | 563 kcal | 25,3 g |
| Sandwich baguette, jambon, beurre | 1 sandwich (250 g) | 713 kcal | 29,0 g |
| Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre | 1 sandwich (250 g) | 745 kcal | 33,5 g |
| Sandwich baguette, saucisson sec, beurre | 1 sandwich (250 g) | 935 kcal | 34,3 g |
À poids égal, le poulet crudités se situe dans la moyenne basse : les crudités prennent de la place pour peu de calories. Les sandwichs au fromage ou au saucisson sont les plus riches. Le sandwich thon crudités et le jambon-beurre sont proches : tout dépend de la quantité de sauce ou de beurre.
Une formule déjeuner équilibrée
| Formule boulangerie raisonnée | Quantité | Calorieskcal | ProtéinesProt. |
|---|---|---|---|
| Sandwich baguette, poulet, crudités (tomate, salade), mayonnaise | 1 sandwich poulet crudités | 658 kcal | 26,0 g |
| Pomme | 1 pomme | 81 kcal | 0,5 g |
| Eau | 1 bouteille d’eau (50 cl) | 0 kcal | 0,0 g |
| Total | 739 kcal | 26,5 g |
Les ajouts de la formule alourdissent vite la note : un paquet de chips de 30 g ajoute 160 kcal, une canette de soda sucré 132 kcal, un cookie ou un flan encore davantage. Un fruit et de l’eau gardent le repas rassasiant sans alourdir l’addition. Pour comparer avec un autre classique, vois aussi le sandwich jambon-fromage.
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Répartition des calories
Sur les 263 kcal de 100 g de sandwich poulet crudités, l'énergie provient à 16 % des protéines, 54 % des glucides et 30 % des lipides.
| Macronutriment | Quantité | Énergie | Part |
|---|---|---|---|
| Protéines | 10,4 g | 42 kcal | 16 % |
| Glucides | 34,9 g | 140 kcal | 54 % |
| Lipides | 8,5 g | 77 kcal | 30 % |
Quantités courantes
| Quantité | Calories | Protéines |
|---|---|---|
| 50 g de sandwich poulet crudités | 132 kcal | 5,2 g |
| 100 g de sandwich poulet crudités | 263 kcal | 10,4 g |
| 150 g de sandwich poulet crudités | 395 kcal | 15,6 g |
| 200 g de sandwich poulet crudités | 526 kcal | 20,8 g |
| 250 g de sandwich poulet crudités | 658 kcal | 26,0 g |
Outils utiles
Équivalences caloriques
263 kcal, c'est ce qu'apportent 100 g de sandwich poulet crudités. Voici les quantités d'autres aliments qui apportent la même énergie :
| 100 g de sandwich poulet crudités équivalent à | Quantité |
|---|---|
| Cheeseburger | 99 g |
| Burger | 105 g |
| Hamburger | 105 g |
Bon à savoir
Fait maison, le sandwich poulet crudités est un excellent moyen d’utiliser un reste de poulet rôti : retire la peau, plus grasse, et effiloche la chair. Un pain aux céréales ou un pain complet apporte plus de fibres qu’une baguette blanche et tient mieux au corps l’après-midi.
Avec du poulet cuit et de la mayonnaise, le sandwich est un produit sensible : garde-le au frais (sac isotherme avec pain de glace) et mange-le dans les heures qui suivent sa préparation. Pour éviter que le pain ne ramollisse, place la salade contre le pain et la tomate au centre, ou ajoute la tomate au dernier moment.
Pour varier sans alourdir : moutarde à l’ancienne, pesto léger, quelques tranches de concombre, des oignons rouges, de la roquette ou un peu d’avocat écrasé à la place de la mayonnaise. Une fine couche suffit, la garniture apporte déjà beaucoup de goût.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de sandwich poulet crudités ?
100 g de sandwich poulet crudités apportent 263 kcal, soit 10,4 g de protéines, 34,9 g de glucides et 8,5 g de lipides.
Sandwich poulet crudités : combien de protéines ?
10,4 g de protéines pour 100 g, soit environ 26,0 g pour 1 sandwich poulet crudités de boulangerie (environ 250 g).
Combien de calories dans 1 sandwich poulet crudités de boulangerie ?
1 sandwich poulet crudités de boulangerie (environ 250 g) apporte environ 658 kcal et 26,0 g de protéines.
Sandwich poulet crudités : est-ce que ça fait grossir ?
Un sandwich poulet crudités de boulangerie apporte 658 kcal : c’est un repas complet à lui seul, avec une bonne dose de protéines grâce au poulet. Il ne fait pas grossir en lui-même ; ce qui alourdit la pause déjeuner, c’est surtout la formule autour (chips, soda, dessert) et la quantité de mayonnaise. Astuce : demande-le avec moins de sauce et accompagne-le d’un fruit plutôt que d’un paquet de chips.
Combien de calories dans un grand sandwich poulet crudités ?
Un grand sandwich d’environ 320 g, sur baguette viennoise ou pain spécial, apporte 842 kcal et 33,3 g de protéines.
Combien de calories dans un demi-sandwich poulet crudités ?
Un demi-sandwich d’environ 125 g apporte 329 kcal.
Sandwich poulet ou sandwich thon : lequel est le moins calorique ?
Ils sont proches : 658 kcal pour un sandwich poulet crudités de 250 g contre 688 kcal pour un sandwich thon crudités du même poids.
Combien de calories dans un sandwich jambon crudités ?
Un sandwich jambon œuf crudités beurre de 250 g apporte environ 563 kcal, un jambon-beurre 713 kcal.
Sandwich poulet crudités : est-ce riche en protéines ?
Les protéines apportent 16 % de ses calories : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n° 1924/2006 (seuil de 12 %). Le seuil « riche en protéines » est de 20 %. Cela représente 4,0 g de protéines pour 100 kcal.
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L'image ci-dessous résume la fiche. Tu peux la reprendre librement, avec un lien vers cette page (conditions).
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